Официальный представитель в Украине

ведущих европейских производителей масел и смазок

Номер телефона(044) 392-44-22

Очистители – это оборудование, с помощью которого происходит очистка рабочих поверхностей на предприятиях общественного питания от пищевых загрязнений и жировых пятен. Очистка в пищевой промышленности – не легкая задача. Но это важный шаг в производстве, так как необходимо поддерживать чистоту и безопасность продуктов питания. Понимание того, какие очистители использовать и зачем, является ключом к обеспечению безопасной, гигиеничной производственной среды.

Остается определиться с вопросом: почему нужно очищать поверхности? Это необходимо для того, чтобы:

  • предотвращать смешивание продуктов: если на одном и том же оборудовании производится несколько продуктов, нежелательно перекрестное их загрязнение;

  • избегать микробного загрязнения: это может привести к ряду проблем – снижению качества продукции, вреду для здоровья или даже в некоторых случаях – к опасным для жизни обстоятельствам. Очищение поверхностей является предпосылкой для дезинфекции;

  • обеспечивать эффективность очистки – загрязнение влияет на эффективность работы очистительного оборудования. Чем меньше грязи и жировых пятен на поверхности, тем эффективнее будет дезинфекция;

  • повышать эффективность производства: загрязнение поверхностей снижает эффективность оборудования и производственного процесса;

  • повышать безопасность: объекты, которые не очищены эффективно, имеют больше потенциальных рисков для безопасности (например, проскальзывание и падение пищевых отходов на пол);

  • предотвращать финансовые последствия: очищение от загрязнений поверхностей может значительно продлить срок службы оборудования и машин в пищевой промышленности;

  • минимизировать правовые последствия: часто существуют законодательные требования к пищевым объектам для очистки поверхностей и оборудования до определенного стандарта;

  • повышать доверие заинтересованных сторон: внешний вид помещения часто упускается из виду, но психологические преимущества, получаемые от вида чистого, гигиенического оборудования и аккуратной среды, оказывают значительное влияние и на удовлетворенность работников, и на доверие клиентов.

Виды очистителей

Очистители для пищевого оборудования – это мощные машины, которые используются в различных коммерческих точках общепита, включая отели, рестораны, колледжи и школы. Перечислим виды оборудования неизменно высокого стандарта для очистки промышленных поверхностей от пищевых загрязнений.

Электрические очистители давления

Эти машины с высокими техническими характеристиками выполняют работу быстро и эффективно, производя высокий стандарт очистки в соответствии с правилами уборки и гигиены. Они работают на холодном водоснабжении, что означает более упрощенный дизайн, сравнительно малый вес и простоту в обслуживании. Электрические очистители давления оснащены мощными двигателями и обеспечивают существенную скорость потока воды.

Очистители горячего давления

В коммерческих кухнях и зонах приготовления пищи часто скапливаются грязь, жир и масла. Без использования очистителей удаление этих веществ может оказаться очень трудоемким процессом. К счастью, доступны очистители горячего давления. Машины используют во время работы горячую воду, которая нагревается с помощью электродвигателя и дизеля в котле из нержавеющей стали. Оборудование одновременно выполняет несколько функций:

  • чистит и дезинфицирует поверхности;

  • удаляет весь мусор, жир и грязь;

  • уничтожает все бактерии и микробы, которые могут оставаться на поверхностях.

Очистители высокого давления с высокотемпературными насосами

Для коммерческих помещений, которые ежедневно кормят клиентов едой, очень подойдет эта разновидность очистителей. Этот вид оборудования обрабатывает загрязненные поверхности самый эффективным моющий раствором. Высокотемпературный насос нагревает воду до чрезвычайно высоких температур. Задача сверхмощного обезжиривания поверхностей выполняется быстро и правильно. Высокое давление обеспечивают машине высокий уровень производительности и низкий уровень шума, что не мешает работать другим сотрудникам заведения и не доставляет дискомфорта клиентам.

Пищевая промышленность – это та сфера, где должны соблюдаться стандарты гигиены и чистоты. Для облегчения этой задачи можно использовать чистящее оборудование. Промышленные очистители способны справиться с любыми скоплениями пищевых отходов, грязи и жира. Конечный результат – чистая и безопасная среда.